NOUVEAU A PINARELLO : LE ROUF BISTROT, LE PETIT FRERE DU ROUF RESTAURANT

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En plein cœur du petit village marin de Pinarello, à côté du Rouf Restaurant (une institution réputée pour son poisson et sa langouste depuis 1965), la partie bistrot vous ouvre ses portes avec une cuisine simple et conviviale à des prix abordables.

Des plats excellents dans un cadre paradisiaque et cosy, un service professionnel, la promesse du Rouf Bistrot est alléchante…. Nous avons eu envie d’en savoir un peu plus sur ce nouveau concept et avons pris rendez-vous avec Jean-Sébastien Robert, directeur du ROUF depuis 3 ans.

Bonjour Jean-Sébastien. Tout d’abord, merci de nous consacrer un peu de temps pour cette interview. Pouvez-vous nous présenter le Concept du Rouf Bistrot ? Quelle différence avec la cuisine du Rouf Restaurant ?

Nous avons souhaité conserver le modèle de la cuisine du Rouf, une cuisine subtile empreinte de fraicheur récemment récompensé par le guide Michelin pour la qualité de ses produits, avec la simplicité et la convivialité d’un bistrot !

Le Rouf Bistrot se veut accessible, posé à coté de son grand frère Le ROUF RESTAURANT surplombant la baie de Pinarello, vous pouvez venir en maillot de bain, sans oublier votre pareo. La plage est au bout de la terrasse.

Le ROUF Bistrot c’est un concept simple, convivial et accessible.

Pouvez-vous nous présenter la nouvelle carte du Rouf Bistrot ?

Le Rouf Bistrot sera ouvert 7j/7 midi et soir, on peut y manger des spécialités de pâtes comme les ravioles de langoustine à l’émulsion de crustacés, bruschetta au jambon de Bellota, huitres Fines de Claire, tartare de loup sauvage, ceviché de poisson et bien d’autres nouveautés vous serons proposées tous les jours.

Le Rouf Bistrot c’est aussi des formules à 21€ avec plat et dessert sans oublier le café.

Cette année, nous lançons également les soirées plancha « Terre & mer » tous les mardis soirs ainsi que la Caccavella façon bouillabaisse les dimanches midis ; des moments conviviaux pour petits et grands !

Qu’est-ce qui vous démarque ?

La qualité de nos produits et notre savoir faire. LE ROUF a été récemment récompensé par une assiette et 2 fourchettes au guide Michelin 2018 pour la fraîcheur de ses produits.

Nous disposons de magnifiques terrasses au bord de l’eau ou en intérieur, surplombant la baie de Pinarello! Installez-vous sur la terrasse panoramique face à la mer pour prendre l’apéro et déguster une cuisine simple et délicate, évasion garantie !

Quels sont vos projets pour les années à venir ?

Depuis 4 ans LE ROUF se transforme et continue de s’améliorer, nous sommes en perpétuelle quête d’excellence afin de vous proposer une expérience toujours plus locavore.

Merci d’avoir répondu à nos questions.

Rendez-vous samedi 21 Avril au soir pour l’ouverture !

Entretien réalisé en avril 2018

LE ROUF BISTROT

une cuisine décontractée au bord de l’eau

Pinarello , 20144 Sainte Lucie de Porto-Vecchio

04.95.71.50.48

contact@lerouf.com

www.lerouf.com

Ouvert d’Avril à Octobre

Ouvert midi et soir 7/7

Tarifs :

Formules : 21€

Plancha Terre & Mer les mardis soirs : 35€

Caccavella façon bouillabaisse les dimanches midi : 35€

BISTRO (2)

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BISTRO (5) REDIM

BISTRO (8)

 

 

 

 

 

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